フェザント便り

山中湖もだんだん暑くなり夏らしくなってきました!!

レストランでは２０２０年６月１２日（金）から８月２７日（木）までディナーメニューが夏仕様になります。

そこで本日は、夏メニューをご紹介します。

【Appetizer】　マグロの生ハムと季節の野菜の盛り合わせ　　アンチョビとオリーブのピュレ

マグロを生ハムのように仕立てた珍しい逸品です。旬の夏野菜を添えてコクのあるアンチョビとオリーブのソース

をかけてお召し上がりください。

【Pasta】　焼きナスと雲丹の冷製パスタ～フレッシュトマトのスープ添え～

トマトの酸味・雲丹のコク、ミョウガの爽やかさが引き立つ夏にピッタリな冷製パスタです。

フレッシュトマトで作った自家製ソースをかけてお召し上がりください。

【Main dish】　甲州ワインビーフのステーキ　～自家製オニオンソース～

山梨県産の甲州ワインビーフのモモ肉を使用。

自家製のオニオンソースがお肉にも付け合せの野菜にもピッタリな逸品

【Sweets】　シャインマスカットと桃のセミフレッド

セミフレッドとは、半分凍ったというその名の通りやわらかい食感が特徴のアイスクリームです。

今回は桃を使い、爽やかさを演出。シャインマスカットと共にお召し上がりください。

ご予約は２日前の１８:００までとなっております。

フロントまでご連絡ください。

C・T